С тех пор, как в Россию пришла японская кухня, стали популярные многие блюда, которые доселе никто не пробовал. Одной из таких приправ является Васаби. Что значит Васаби? Рекомендую прочесть ещё несколько популярных статей, например, как понять слово Толерантность, что значит Таунхаус, что такое Суверенный Долг? Этот термин был заимствован из японского языка "wasabi", а на латинском языке имеет своё название "Eutrema japonicum", и представляет собой корень растения из рода Эфтрема из семейства "Капустные". В народе известен под названием "японский хрен", правда таковым не является, хотя считается родственным растением, поскольку оба можно отнести к одному и тому же семейству. Именно корневища этого растения принято употреблять в пищу в качестве острой приправы. Стоит отметить, что Васаби, который продают в нашей стране являются подделкой, поскольку "правильный васаби" произрастает исключительно в Японии, и стоит относительно больших денег.{reklama1}
Васаби - это очень острая японская приправа, отличающаяся светло-зелёным цветом, и по вкусу напоминающая горчицу
Японцы не представляют свои блюда без этого замечательного растения, хотя даже для них "чистое" васаби является очень острым, и они разбавляют эту смесь соевым соусом.
Способ приготовления Васаби достаточно прост. Берут корневище и натирают его до состояния кашицы, после этого смешивают с соевым соусом в особом блюдце предназначенном исключительно для этой цели. Используют его в качестве приправы к сасими (сашими) и суши, а также добавляют в состав многих сосусов.
