В мире очень много различных народов у которых своя особенная исконная пища. В этой статье мы поговорим о вкусном кушанье, которое называется Хумус. Что значит Хумус? Рекомендую прочесть ещё несколько интересных статей, например, что значит Твит, как понять слово Таргетинг, что такое Социальная Сеть? Впервые это блюдо придумали арабы ещё в седые времена. Когда они стали употреблять Хумус науке не известно, да это не так и важно. В состав Хумуса входят перетёртые кунжутные зёрна (тахини) и нутовая паста. Внешне Хумус очень похож на густое пюре из картофеля. Вообще особую популярность это блюдо имеет на Ближнем Востоке, а именно в Сирии, Ливане и Израиле. Если кто-то думает, что Хумус можно использовать, как диетическое блюдо, то он ошибается, это продукт весьма калорийный и "тяжёлый".Хумус (хуммус, хомус, гуммус) - это пища из нутового пюре, в состав которого добавлены сезамовая (кунжутная) тахини (паста), паприка, сок лимона, чеснок, оливковое масло
{reklama1}Что такое Нут? Так называют турецкий горох, который похож одновременно на обычный горох и на фасоль. Чтобы приготовить Хумус, берут ядра Нута и продолжительное время отмачивают в воде, а после тщательно перетирают до состояния кашицы. В эту "жижу" добавляют специи, оливковое масло и перетёртый кунжут. который у евреев носит название "тхина", а у арабов называется "тахини". Где делают вкусный Хумус? Вообще это блюдо можно встретить везде, но по настоящему готовить его умеют не многие, если вы вдруг пожелаете отведать самый нежный и восхитительный Хумус, то рекомендую отправится на север Израиля, либо на юг Ливана. Впрочем, Хумус можно купить и в России, но у нас это совсем не то блюдо.
К сведению, арабский корень "х-м-с" или же еврейский "х-м-ц" означает нечто кислого вкуса. От этого корня появилось слово "Хамец", забавное совпадение, не так ли?
